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2011年08月09日投稿
第10回・キリクリームチーズコンクール！vol.2
今日も、終了時間が迫るキリクリームチーズコンクール実技風景の様子をアップさせていただこうと思います^^
実技会場には関係者の方やプレスの方の他にも色々と見ておられる方がいらっしゃいます^-^
それは日本を代表するパティシエの審査員の皆さん！！！
そんな日本を代表するパティシエの方々と話すシェフ^^
私は扉越しなのでもちろん会話を聞き取ることはできないのですが、時折浮かぶシェフの笑顔、きっとパティシエならではの素敵な会話をされているのでしょう♪
審査員の中にはよくテレビなどにも出演されているスーパーパティシエの辻口博啓さんも^^
緊張の中、黙々と仕事を続けるシェフには悪いのですが、私は一人でテンションがあがっちゃっていました（笑）
シェフの作業もいよいよ大詰め！
今回はKiriクリームチーズのおいしさを小さなキューブ型のチーズケーキの中いっぱいに閉じ込めた「Deep Kiri」を作らせていただいたのですが、いよいよカットです^-^
審査員の皆さんも見守る中、丁寧に包丁を入れていきます*^-^*
カットが終わると、審査用の飾り付けまで丁寧に行います^^
コンクールでは作って終わりではなく、審査員の方に召し上がっていただきながらプレゼンも同時に行います^-^
できることは全て最善を尽くすとコンクールに向かったシェフ、飾りつけももちろん全力です♪
実技の時間は全部で3時間なのですが、この中には片付けの時間まで含まれます^^
終了15分前ぐらいにはすでにシェフは片付けもここまで終えてありました^-^
時間という大きなくくりもあったのでこの様子をみて、私は本当に胸をなでおろしました♪
シェフも作業の工程を終えてホッとしているかの様子で顔には自信まで伺えます*^-^*
これならいけるのではと思い、廊下の片隅で一人で拍手する私でした（笑）
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FOOD ACTION NIPPON（フードアクションニッポン）
新潟スイーツ・ナカシマでは日本の食を次世代に残し、作るために食料自給率向上に向けて運動するFOOD ACTION NIPPONを応援いたします。
こんにちは。
遅ればせながら、優勝おめでとうございます。
私も新潟スイーツ・ナカシマのファンの一人として嬉しいです。
これからもご活躍期待しております☆
誕生日プレゼント工場より投稿日時：2011年08月9日 10:36 AM
こんにちは。
プロの、しかもトッププロの目がある中で勝負するなんてスゴいし、うらやましいし、カッチョイーです^^!
しかも最優秀！スゴいとしか言えません！
ナオキチより投稿日時：2011年08月9日 11:03 AM
こんな雰囲気の中での快挙！
再度「拍手」ですね～～すばらしい。
たぬちゃんより投稿日時：2011年08月9日 1:22 PM
こんにちは
もの凄い緊張感が漂っています！！
このような雰囲気のなかでコンクールは進められていたのですか
シェフ、すごいです(^^)/
ナカシマさんの拍手も届いていますね♪
甲州市学習塾のこばやしより投稿日時：2011年08月9日 5:13 PM
本物の辻口さんを、見てテンションが上がるのはわかる気がします。
Y's工房より投稿日時：2011年08月9日 8:07 PM
こんばんは
重鎮も現れて、緊張の一瞬だね
伯爵より投稿日時：2011年08月9日 10:08 PM
こんばんは。
凛々しいです。
カッコイイです。
美味しい物を作る人は、雰囲気で分ります。
優勝は当然ですね。（＾＾）
昆布巻きのうおぬま屋店長より投稿日時：2011年08月10日 12:04 AM
おはようございます
実技の時間は全部で3時間
ナカシマシェフの集中力にも脱帽します
さぁ～♪
次は、素晴らしい結果発表かな(^^)
早く「バンザイ＼(^o^)／」をしたいなぁ♪
吉野聡建築設計室より投稿日時：2011年08月10日 4:36 AM
新潟スィーツ・ナカシマさん
おはようございます。
スーパーパティシエという方もいることを初めて知りました。
それにしても緊張感漂うなかでの作業、条件は皆さん同じだとはいえ実力を発揮することができたんだろうなぁ！
審査は作業中の行動も含まれていたと思います。
それにしてもやりましたね＼(^o^)／
溶射屋より投稿日時：2011年08月10日 6:26 AM
新潟スイーツ・ナカシマさん おはようございま〜す♪
緊張しますね〜 結果が早く知りたいです。
昨日頂いたコメント 何故か消えてしまいました。
理由がわかりません すみませんでした。
日本文理勝って欲しいですね〜♪
ヴィレッジより投稿日時：2011年08月10日 8:59 AM
おはようございます。
今気づいたんですが、
このコンクールはアシスタントなしで
現場は一人での戦いなんですか？
それで3時間。。。
キビシイ戦いだったんですね(¨;)
TWINSより投稿日時：2011年08月10日 11:12 AM