【新潟スイーツ・ナカシマ】新潟県糸魚川市のおいしい和菓子、洋菓子、ケーキ、喫茶のお店

私も去年1個買いましたが、みたらし団子の大きい感じの物だったと記憶しています。当館でも、あんこう吊るし切りをしましたが、所感としては、長野の方や魚料理に興味のある方が関心を持ってくれたように思います。また、表参道ネスパスでは、あんこう汁が、昼前には、完売してしまう勢いでした。吊るされた、あんこうと記念写真を撮る方もいる位の人気者でした。

新潟スイーツ・ナカシマさん

こんにちは！
昨日はお疲れ様でした。
また歌いましょうね。

しょう油大福とみたらし餡の組み合わせって、すごいですね。
ぜひ食べてみたいです。
糸魚川のあんこう祭で販売するんですか？

アンコウ餅
大胆な名前ですよね

新潟スィーツ・ナカシマさん

こんばんは！

＞あんこうのような質感でちょっとびっくりなあんこう餅です

あんこうを食べたことがないのでどのような質感か全く分かりません(∩.∩)

これは「買って食べなさい」と言うことでしょうか？

あんこうの絵がとても可愛く思います（*＾-＾*）

おはようございます

加藤先生も言ってます
＞アンコウ餅　大胆な名前ですよね
なぜ「アンコウ」なんでしょうか？？

ナカシマ様　おはようございます。

ナイスネーミングですね。
糸魚川の冬の名物を名前に取り入れてたんですね＾＾
＞こし餡たっぷりのしょう油大福
なるほど！単なるお餅ではないんですね＾＾

国富様、コメントありがとうございます！
今年のアンコウは昨年度よりももっと大振りで食べごたえがありますよ^^
一度国富様のアンコウつるし切りを見させていただきたいですね^-^

新潟スイーツ・ナカシマ

GEN様、コメントありがとうございます！
アンコウ餅誕生秘話を正直に申しますと、はじめは普通の醤油大福をアンコウの形にして販売すると言うことだったのですが、インパクトにかけるということから私が勝手に試作品にみたらし餡をかけてみました（笑）
すると見た目も味もインパクトが出たので現状のアンコウ餅になったんですよ^^
正確に言うとアンコウ大福なんでしょうが、餅のほうがごろが良かったので餅と…^^;
今のところ糸魚川のあんこう祭で販売の予定はないのですが、お声がかかればぜひ行かせていただきたいですね*^-^*

新潟スイーツ・ナカシマ

加藤先生、コメントありがとうございます！
インパクトがある大胆なネーミングでしょう^^
糸魚川のおいしいアンコウにあやかってつけさせていただきました^-^
おいしいんですよ！

新潟スイーツ・ナカシマ

溶射屋様、コメントありがとうございます！
アンコウは本当においしいですよ！
特に鍋が最高です^^
日本酒が飲まずにはいられなくなるはず♪
ぜひ今度召し上がってみて下さい*^-^*

新潟スイーツ・ナカシマ

吉野聡建築設計室様、コメントありがとうございます！
今、「糸魚川のアンコウはうまい！」ということで市全体でアンコウがクローズアップされています^^
その中でおいしいアンコウをお菓子にできないかということで製品化させていただきました^-^
御土産に買われるお客様も多く、糸魚川のたのしい銘菓にならないかなと思っております！

新潟スイーツ・ナカシマ

夢をかなえる営業マン様、コメントありがとうございます！
単なるお餅ではないんですよ^^
大きくおいしくまさに糸魚川のアンコウのように！
ぜひお試し下さい^-^

新潟スイーツ・ナカシマ

コメントを頂き有難うございました。あんこうに興味をお持ちのようで（笑）
キアンコウという種類のあんこうのメスが体が大きいと聞きました。逆にオスのあんこうの方が小さいらしいです。当館では、吊るし切りだけでなく、あんこう会席のコース料理もありますので、そちらの方はいかがでしょうか？

国富様、コメントありがとうございます！
キアンコウは雄と雌でだいぶ大きさが違うんですね^^
勉強になりますね～^-^

新潟スイーツ・ナカシマ

吊るし切り実演では、ほんの10分位で、大きなあんこうが解体され、口の部分の骨だけになります。また、あんこうの肝は、酒の肴にすごくいいらしいです。昨日、泊まったお客さまに教えてもらいました。昨年、撮ったあんこうの写真を活用して、観光物産センターにある、パネルも考え中です。

国富様、コメントありがとうございます！
吊るし切りはものの１０分とは驚きました^^
アンコウの肝は本当においしいですよ^-^
ますます吊るし切りを見てみたくなりました*^-^*

新潟スイーツ・ナカシマ