【新潟スイーツ・ナカシマ】新潟県糸魚川市のおいしい和菓子、洋菓子、ケーキ、喫茶のお店

昨日は能生の鯉のぼりと大いにこどもの日の気分が盛り上がってきたところで、4月最後の今日はそんなこどもの日に昔から食べられる柏餅の御紹介です^^

柏餅とは5月5日の端午の節句の供物として用いられるものです^^

何で端午の節句に柏餅なのかというと、柏の葉は新芽が育つまでは古い葉が落ちないことから、子孫繁栄という縁起をかついだものなんだそうです^-^

柏餅は普通の団子やお餅とより平たいので食感が変わり、いつもと違うおいしさを感じます♪

またこの時期にしか食べられないっていうのもプレミアム感があっていいですよね*^-^*

ナカシマの柏餅は丁寧に炊きあげた上品なおいしさの餡と、モチモチとしているけれども歯切れの良い皮がたまりませんよ！

端午の節句のこどもの日はぜひナカシマのおいしい柏餅でお子様の健やかな成長をお祝いくださいね^0^

お彼岸といえばやっぱり牡丹餅ですよね^^

今年のナカシマの牡丹餅にはなんと栗餡のおはぎも仲間入りしました^-^

とってもめずらしいですよね♪

一番手前が栗餡の牡丹餅、真ん中がこし餡の牡丹餅、そして最後はきなこの牡丹餅となっています！

全部味が違いますのでおいしく召し上がれちゃいますよ^0^

この牡丹餅、お中日の昨日はとっても大人気でした！

お彼岸の明けは３月２３日、おいしい牡丹餅をこの季節にいかがですか？*^-^*

今日は私の大好きな和菓子｢中香（ちゅうか）｣を御紹介しようと思うのですが、｢中香｣って皆様御存知ですか？

中香とは私の地元では法事等の行事でよく使われるお菓子です^^

こちらのお菓子自体は生地には砂糖、小麦粉、卵と本当にシンプルなもので、中にはこし餡がたっぷりと詰まっております^^

一番使われるのがお通夜等のお夜食としてのご利用されることが多いと思います！

実はこの中香、私大好きなんです^-^

たっぷりのこし餡を包むソフトかつシンプルな皮がマッチしてとても美味しい！

こし餡は、ナカシマ特製なので見瑞々しさが違いますよ^^

ちょっとでも餡の瑞々しさが伝わりますでしょうか？

シンプルなお菓子だからこそ職人の力量が試されるお菓子だと思います^^

でも私にとってはおじいちゃんが作っていた頃から食べている思い出のお菓子でもあります^-^

皆様の地域でもこの中香はありますでしょうか？*^-^*

本日御紹介させていただくお菓子は、「合格」の焼印が押されたなんともおめでたい「合格まんじゅう」です^^

こちらのおまんじゅうは昨日新聞折込のナカシマのチラシに掲載させていただいたのですが、御予約も次々といただくことができました^-^

蒸かしたてのおまんじゅうは、おめでたい薄っすらピンクの桜色！

やわらかしっとりした皮の中には瑞々しいこし餡がたっぷりとつまっていますよ♪

皆様にうれしい桜が咲き誇るときにナカシマのおいしい「合格まんじゅう」をぜひどうぞ*^-^*

また今受験にむかう皆様はお体には十分お気をつけになり、がんばってくださいね！

本日御紹介するお菓子は、和菓子です^^

春の足音が聞こえてきそうなこのお菓子はうぐいす餅です^-^

糸魚川にも馴染み深いヒスイ色をしたうぐいす粉のなかには職人が丁寧に炊き上げたこし餡とそれを優しく包むお餅がいっぱい！

ぜひ暖かい緑茶と一緒に召し上がっていただきたい和菓子です*^-^*

ちょっと手土産にもお家でのおやつにもホッとする和菓子、うぐいす餅をぜひお食べになってくださいね！