【新潟スイーツ・ナカシマ】新潟県糸魚川市のおいしい和菓子、洋菓子、ケーキ、喫茶のお店

皆さん、週末のご予定はお決まりですか？^^
この週末の日曜日の12日にBSN住まいの広場・長岡会場で、今話題のB級グルメ、糸魚川ブラック焼きそばが登場いたします^0^
　糸魚川ブラック焼きそばとはは、中華麺にイカとイカ墨を加えて作る糸魚川から新たに登場したB級グルメで、その真っ黒な麺が味覚と視覚に強烈なインパクトを与えます！
糸魚川ブラック焼きそばを推進しているのは糸魚川うまいもん会^0^
実はナカシマもそのメンバーなので、今回このイベントを告知させていただきました♪
当日は私も長岡の会場に参加させていただく予定ですので、お近くの方はぜひ糸魚川ブラック焼きそばを御賞味下さい*^-^*

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会場はリバーサイド千秋さんのお近くです^^
ぜひ多くのお客様に糸魚川ブラック焼きそばをお召し上がりいただければと思います^0^
ちなみに話しはちょっと変わるのですが、糸魚川ブラック焼きそばにテーマソングあるってご存知でしたか？^^
一度聴くともう頭を離れないそのメロディーを最後にアップしておきますのでお聴きいただければ幸いです（笑）

それでは当日、長岡の会場でお待ち申し上げております^0^

5月25日に発売されている、新潟県の今話題の情報を網羅する新潟Komachiさんの上越版7月号にナカシマが登場しております^^
表紙は私が同じ人間男性というのはおこがましくなるような、とってもハンサムな向井理さんですが、ちょっと加工して伏せさせていただいること、どうぞご容赦下さい^^;
今回はKomachiさんの人気のコーナー「口コミニュース」に取り上げていただきました^0^
このコーナーは読者の口コミ情報をもとに編集部の方がレポートされる記事なのですが、ここに今も人気沸騰中のナカシマの米粉練乳サンドが登場しております♪
今回はお徳にお買物ができるクーポンとプレゼントもおつけさせていただきました^-^
ぜひ書店やコンビニ等で見かけられましたらお手にとっていただければと思います*^-^*
ナカシマは26ページ目に登場ですのでぜひ皆様、ご覧くださいね^^

本日でブログ・ナカシマも1,100回目の投稿となりました^^
これもひとえにブログ・ナカシマをご覧いただいている皆様、コメントを下さる皆様のおかげと思っております^-^
まずは自分でお祝いしようとクス玉なんかを作ってしまったのですが…本当にうれしいので微笑ましく見ていただければと思います（笑）
さて、ブログ・ナカシマでは節目の投稿でその間に撮った写真の中から私チョイスの写真の中で、どれが上手に撮れているか皆さんにコメントにて投票していただいています^-^
今回はお菓子の写真に限ってにしてみましたが①～⑥まで番号をふってみましたのでどれが一番かコメントいただけると大変うれしいです^-^
どれも「う～ん…」かも知れませんがその際は一番ましなのをあげていただければと思います^^;

皆さんいかがでしょう？^^;
こう見ると私も「あの時こう撮っておけば良かった…」なんて思ってしまう写真ばかりです@-@;
それでも一ついいのをコメントしていただければ幸いです*^-^*
次の節目の投稿は1,200回目ですね♪
これからも元気に楽しくブログを投稿していこうと思いますので、変わらぬご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます^0^

新潟県立海洋高等学校さんにお邪魔して施設案内をしていただきましたが、いよいよ養殖したマコンブを使って洋菓子を試作されているグループの生徒さんたちとご対面です^^
お邪魔したときも試作の真っ最中でした^-^

ここでは各班にわかれてマコンブマドレーヌやマコンブシフォン、マコンブパウンドケーキなどを試作されていました^^
シェフはお菓子のプロの目線から生徒さんに色々とアドバイス^-^
真剣に聞かれる生徒の皆さんの表情がすばらしかったです♪

実習室から部屋を移り、試作品をお見せする時なのですが、その前にシェフがマコンブという素材で苦労した点、工夫した点などをお話しさせていただきました^-^
色々苦心したシェフですが悩みの種の場所は生徒さんと同じところだったようで、ここでも意見交換させていただきます^^
新しいものを生み出すって本当に難しいことですね*^-^*

さて今回、当社の方で試作してみたお菓子は全部で6品^^
とりあえず、先生、生徒の皆さんに御試食いただいたのですがどれもおいしいとのご感想をいただきました^-^
シェフはまだ本当にスタートの段階でどれもまだまだ満足していないようでしたが、とりあえず一安心いたしました^^;

先生・生徒の皆さんには今日お持ちしたお菓子の中で一番おいしかったものを投票していただきました^^
私も事前に試食していたのでなるほどの結果です^-^
ただ私は製造はできないのですが企画・販売をしているのでそのベースで見るとどうかという点もあったのですが^^;
この後も活発に意見交換させていただいて第一回目のお話しは終了^-^
第二回のお話しまでにより完成度を上げた試作品をお持ちすることをお約束させていただきました♪
その時の様子もこちらのブログでアップさせていただきたいと思いますので、皆様ぜひお楽しみに*^-^*
それにしてもマコンブ…なかなか手ごわいです（笑）

ナカシマ能生本店がある糸魚川市能生には海を学ぶ学校・新潟県立海洋高等学校さんがあります^^
海洋高校さんで今注目されているのが「マコンブ」の養殖^-^
通常マコンブは北海道などでは養殖をよくされるのだそうですが本州ではほとんど養殖されていないとのこと！
その養殖に成功したマコンブを地元企業とコラボレートして商品として販売していきたいとナカシマにお声がかかりました^0^
海洋高校さんからご提供いただいたマコンブを使い試作品を作ってみたのですが…通常お菓子には使わない素材ということもあってシェフも試行錯誤の毎日^^;
まずは第一回の試作品のお披露目ということで私とシェフで海洋高校さんへお邪魔してきました*^-^*

まず驚いたのはその校内と設備^^
広々としたこの場所で日々海産物の加工などをしているのだとか@-@;

これは生徒さんが作られているマコンブジャム^^
お菓子のプロであるシェフですが海産物は素人なので色々と生徒さんと意見交換していました^0^

マコンブジャムの試作品を味見もさせていただきました^^
なんか不思議な味です@-@;
自分たちで育てたマコンブを前例のないものへと作り上げるというチャレンジ精神がすばらしいですね^0^
この後はいよいよ当社シェフが作った試作品を生徒さんにお見せする時間なのですが…明日に続きます*^-^*