【新潟スイーツ・ナカシマ】新潟県糸魚川市のおいしい和菓子、洋菓子、ケーキ、喫茶のお店

今日はナカシマ糸魚川店の喫茶コーナーから新しいドリンクが登場いたしましたので御紹介させていただきたいと思います^^
喫茶コーナーのメニューで常々糸魚川ジオパークを記念したメニューがほしいと考えていたのですがようやく完成したメニューがこちらの「ひすいラテ」です^-^
まずはどうぞお写真をご覧ください♪

とてもきれいなひすい色、これは抹茶のおいしい色なんですよ^^
ジオパークということで地層をイメージしたこちらのひすいラテは、抹茶ラテをに空気を抱かして柔らかな気泡をたくさん作りその上に生クリームを絞ってあります^-^
比重の違うものが一つのカップに注がれていますので抹茶ラテの層、生クリームの層、気泡の層と3層になるんですよ♪
そして一番上にはおいしさのアクセントとして黒蜜をおかけいたしました*^-^*

おすすめの飲み方は全てを混ぜて飲んでいただく飲み方ですね^^
優しい抹茶ラテとやわらかな生クリームのおいしさが黒蜜とまじり何とも言えないハーモニーです♪
もちろんそのまま飲んでもおいしいですよ^-^
スタッフのみんなにも試飲してもらったのですが大好評！
皆様も148号線を望むナカシマ糸魚川店の喫茶コーナーでひすいラテをお飲みいただき、素敵なひと時をどうぞお過ごし下さいね*^-^*

今日はナカシマ糸魚川店の新しい仲間を御紹介させていただきます^^

仲間といってもそれはコーヒーカップなんです^-^

まずはそのコーヒーカップを御覧下さい！

なんとも言えない翡翠色とその模様がたまらないこのコーヒーカップ！

実は糸魚川市の根知に陶房をもたれている田上昇様(いきいきe根知村様のサイトでスクロールされると田上様のご説明があります。)に作っていただきました^^

このコーヒーカップ、見た目の美しさもさることながらコーヒーがよりいっそうおいしくなる魔法のカップなんです^^

｢根知谷焼き｣と言われる方法で制作されたこのコーヒーカップは、厚手のためコーヒーがより長い間暖かく楽しめるんですよ^-^

もちろんソーサーもこのような美しい仕上がりです^^

糸魚川のお客様はもちろん、他県からお越しくださったお客様もこの翡翠をモチーフにしたコーヒーカップでコーヒーをお飲みになれば楽しさもおいしさも倍増だと思います^-^

最後にこちらをどうぞ！

コーヒーカップなのだからコーヒーをそそがないと！

ということで翡翠のコーヒーカップでケーキセットを作ってみました^^

写真撮影者の役得で撮影後、すべていただいてみることに（笑）

驚いたことにいつものコーヒーの味が更にあがっているのがわかります♪

また、口をつけたときの感触がとってもいいのにびっくりします^-^

おいしくすぐに飲み・食べおわっちゃいました^^;

皆様の糸魚川市根知の土師(はじ)陶房・田上昇様のコーヒーカップでおいしいコーヒーをナカシマで！

田上昇様、本当に大切に使わせていただきます*^-^*

以前御紹介しました夏の新作喫茶メニュー｢Cafe 氷｣が完成いたしました^^

今日はそのご報告をさせていただきます^-^

名前にグラニータを使ったほうが良いとの御意見をたくさんいただいたのですが、社内投票でCafe 氷になってしまいました^^;

なので説明にグラニータとイタリアという文章を入れることに！

それでは完成のメニューをご覧ください♪

どうでしょう！？大人の雰囲気がでてますでしょうか？^-^

以前のものよりも若干甘さを抑えることで更にコーヒーのおいしさを感じられるようにしました♪

Cafe 氷の上にはかわいらしく生クリームを絞り、お好みでコーヒーにつき物のシナモンも！

イタリア＋大人の味がこのCafe 氷の特徴です*^-^*

メニューにも書いてあるのですがこの夏のデザートは７月１日からの販売開始を予定しております^^

これからの暑い日ぜひナカシマのCafe 氷で涼のひと時をお過ごしくださいね！！

今年の梅雨は本当に雨が少ないですね^^;

そのため連日暑い日が続いているので、夏の喫茶スイーツを研究中です！

ケーキはシェフがすべて考案するのですが、喫茶メニューは私が担当なのでがんばります*^-^*

今回研究しているのがかき氷！といってもただのかき氷ではありません^^

ちょっと大人のかき氷を作れないかと考えた結果グラニータ（イタリア風のかき氷）にしちゃおうと決定しました^-^

それもコーヒーのグラニータ♪

今日の時点でまだ完成を見ていないのですがプロトタイプ１号をご覧ください（笑）

今回は基本的にあまりアレンジを加えていませんが味は…めちゃくちゃおいしいです（笑）

この冷たいコーヒーのグラニータ、本当に夏にぴったりだと思います^^

グラニータの天辺にはかわいく生クリームも絞ってチョコレートをかけてみました^-^

見た目もかわいらしいですよね^^

でもおいしいのだけれどもさらにおいしくなりそうだと思いいろいろ考えるのですが…

やっぱり難しいですね^^;

ではせっかくなのでプロトタイプ２号をご覧ください（笑）

２回目の試作の時には荒く砕いたチョコレートを練りこんで、全体の味をもう少しだけ大人の感じにしてみました^^

だいぶ私の思っているとおりになってきたので大満足です^-^

この喫茶メニューは７月１日からスタートできればいいなと思っているのですが、もう一つだけ課題があります…

それは｢名前｣です^^;

グラニータというのはわかり辛いのではないかなと思いＣａｆｅ氷が仮称です♪

何か良い名前を思いつかれた方はぜひお教えくださいね^-^

最後のバランスを整え、早くお客様に召し上がっていただきたい喫茶スイーツでした*^-^*

今日はちょっとしたクイズです^^

これは何を作っているのか当ててください！

まずこれでわかれば神です（笑）

ここで正解：１００点

まず登場は沸騰した鍋です^^

これではわかりませんよね^^;

では次のヒントです♪

ここで正解：９０点

沸騰した鍋の中に布らしきものを入れます！

わからなければ次のヒントをどうぞ^-^

ここで正解：８０点

さっきの布は熱湯で煮沸殺菌されます^^

わかりますか～♪

次は大ヒントです^-^

ここで正解：７０点

これでわかったのではないでしょうか^^

ここで正解なら７０点ですよ（笑）

では次のヒントを行ってみます♪

ここで正解：６０点

もうお分かりかも知れませんがさっきの粉に熱々の熱湯をそそいじゃいます^^

そして布をとおって液体が抽出されるのを待つ、わかりますよね？^-^

では最後のヒント！

ここで正解：５０点

最後の一滴まで滴り落ちるのを待ちます^^

正解は…

私の大好きなアイスコーヒーでした^^

味見をしちゃってますが本当においしいです！！

ナカシマのアイスコーヒーは苦味がちょっと強めな私の大好きなブレンドです^-^

夏の暑い日にすっきりと飲み干していただきたいですね♪

糸魚川店には喫茶スペースがございますのでぜひ糸魚川にお越しの際はナカシマ自慢のアイスコーヒーをお楽しみください*^-^*