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2010年02月13日投稿
ある日の夕食！
久しぶりのお休み、たまには家でのんびりと使用ということになり、家族3人でひきこもり（笑）
｢夕飯は何にしようか？｣という家内の問いに｢たまには餃子がいいね！｣ということになり急遽手作り餃子パーティーを開くことに^^
ブログを更新したかったこともあり｢少ししたら手伝うから先にいってて！｣といってしばらくしてキッチンに行くと…
なんとすでに完成…
｢遅いからできちゃったよ！｣と^^;
手際のいい家内、それにしても包むの上手だなと思いながら早速焼き上げることに♪
アツアツのフライパンに餃子を並べ焼いていきます^^
少しだけ焼いたら餃子の3分の1ぐらいつかるように水を入れて蓋をし強火で水がなくなるまで焼きます♪
最後に水で溶いた小麦粉を入れ、油をかけもうちょっとだけ焼くと完成です^-^
私は餃子を返すのが下手なのでこの作業は家内にしてもらいました（笑）
焼きあがりはこんな感じです*^-^*
水で溶いた小麦粉を最後に加えることで羽つき餃子になりました^^
香ばしい匂いが部屋いっぱいに広がって…
もうおなか減りまくりです^-^
そして今日はもう一つ秘密兵器があります♪
以前たぬき先生の投稿で御紹介されていた辛そうで辛くない桃屋のラー油です^^
すごく興味深かったのでスーパーで見つけたら即購入でした^-^
このラー油につけてアツアツの餃子をいただくと…
手作りの餃子はやっぱり焼くだけの餃子とは全然別物ですね^^
そしてラー油も辛くなく香ばしいおいしさが口いっぱいに広がります♪
とってもおいしい餃子パーティーで楽しい休日となりました^-^
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FOOD ACTION NIPPON（フードアクションニッポン）
新潟スイーツ・ナカシマでは日本の食を次世代に残し、作るために食料自給率向上に向けて運動するFOOD ACTION NIPPONを応援いたします。
こんにちは。
餃子の焦げ目が本当に美味しそうですね。
お昼前に見てしまったので大変です＾＾
ラー油も初めてみました。
美味しそうなので今度買ってみます＾＾
中古パソコン屋より投稿日時：2010年02月13日 11:44 AM
手作りの餃子、美味しそうです。器用に作りますね～ラー油は、基本、辛いものかと思っていました。
Y's工房より投稿日時：2010年02月13日 5:20 PM
こんばんは〜
ん〜、見事な包み方！
私も久しぶりに餃子作りたくなりました(^^)
桃屋のラー油、売ってました。
餃子を作るまでにはゲットしたいと思います(*^_^*)
TWINSより投稿日時：2010年02月13日 11:09 PM
ナカシマさん こんばんは
奥様の餃子 これお店の商品にしてもいいのでは。
とても素人ではありませんね。
包み込みがメチャクチャ上手です♪
撮影が最高♪
かいりより投稿日時：2010年02月14日 1:49 AM
おはようございます
キツネ色に焼きあがった餃子
この手づくり餃子が食べたいと思ってしまいます♪
何！何！！
辛そうで辛くない桃屋のラー油
こんなものがあるのですね♪
最後の「マジでうまい」の感想
餃子の美味しさの表現にぴったりです♪
吉野聡建築設計室より投稿日時：2010年02月14日 5:15 AM
新潟スィーツ・ナカシマさん
おはようございます。
餃子を食べたいって言って手づくりで作ってしまうのが凄いと思います！！！
具が全部そろってしまうのも手づくりする習慣になっているのでみんなそろってしまうのでしょうね^^;
「マジでうまい」・・・この言葉が全てを物語ってますね(∩.∩)
溶射屋より投稿日時：2010年02月14日 5:23 AM
こんばんは
奥様、餃子作りも手慣れたものですね。
焼き上がりもとても美味しそう！
そして、今話題の？ラー油が決め手ですね(^^)/
豆蔵より投稿日時：2010年02月15日 10:38 PM