【新潟スイーツ・ナカシマ】新潟県糸魚川市のおいしい和菓子、洋菓子、ケーキ、喫茶のお店

第11回キリクリームチーズコンクール焼菓子部門最優秀賞をいただいてからすぐのお話しです^^
地元の笠原建設様より最優秀賞受賞のお祝いのお花を頂戴いたしました^-^
笠原建設様まことにありがとうございます*^-^*

いただいたのは本当にキレイな胡蝶蘭でみているだけでうっとりしてしまいます^^
実は今回最優秀賞を受賞したラ・フロマジュリーですが、大会の少し前、笠原建設様の100周年記念時のおみやげ品として御使用いただきました^-^
あの時、更にこの製品を良い物にするべく、製品の完成度を高めましたので、今回の受賞は笠原建設様あってのものでもありました*^-^*
笠原建設様はブログにも弊社の事をアップしてくださっておりますので下記にリンクをはらせていただきます♪
２連覇達成おめでとうございます！！

笠原建設様からいただきました胡蝶蘭の隣には2大会連続受賞となったキリクリームチーズコンクールの盾^-^
まだトロフィーは送られて来ないのですが来たらまたこの場所に飾らせていただこうと思います♪

最後に笠原建設様から頂戴したお祝いのお花とシェフのツーショット^^
まだカメラ慣れしていないため若干シェフの顔が…ですが本人も本当に喜んでおります（笑）
笠原建設社長様、またスタッフの皆さま、この度は本当にありがとうございました^-^
これからも地元が元気になるようなそんな会社になれればと日々頑張っていこうと思いますのでまたよろしくお願いいたします*^-^*

第11回キリクリームチーズコンクールの翌日、母と数十年来ペンフレンドの私達兄弟の「東京のお母さん」が最優秀賞を祝して祝勝会を開いてくださいました^^
ご自宅までは私はお邪魔したことがあるので素敵な町並みを見ながら兄と一緒に向かいます^-^
ご自宅の前までつくと、ずっと待っていただいていたのかすぐに東京のお母さんは出てきてくれました♪
少しお待たせしちゃいましたかね…ありがたい気持ちでいっぱいです*^-^*

この日はお仕事ということでお会いできなかったご主人様が吟味してくださったシャンパン^^
なんでも昨夜遅くのお電話になってしまったのにもかかわらず、お仕事終わりにお選びいただいたそうで…本当に恐縮です！

シャンパンがグラスに注がれるとキレイな泡が立ち上りとっても美しい^^
琥珀色のシャンパン、早速頂いてみると…今まで味わったことのないぐらいの高貴で味わい深い美味しさ^-^
もうたまりません♪

テーブルには美味しいお料理がいっぱいとなり、もう本当に贅沢な時間を過ごさせていただきました^^
東京のお母さんのサラダの美味しさは筆舌に尽くしがたいもので^-^
昨日のコンクールの話しなどをしていると、お酒も進んでしまいまして…

シャンパンの後にはすごくおいしいワインを頂戴いたしました^^
もう夢心地の私と兄です（笑）
すばらしいワインを頂戴して、東京のお父さん、お母さんにはもうどう感謝をお伝えしていいかわかりません^-^

メインディッシュは神戸牛のステーキでした！！！
焼き加減も最高でいやはやもう至高の美味しさ^-^
これは帰って家内に話すと恨まれそうなぐらい贅沢なお料理と時間を頂戴したいました^^
東京のお父さん、お母さん、本当にありがとうございました♪
こんな兄弟ではありますがこれからも力いっぱいがんばりますので、これからもよろしくお願いいたします*^-^*
東京でまたひとつ最高の思い出ができました^0^

フランス大使館公邸行われているキリクリームチーズコンクールもいよいよ焼菓子部門の審査発表の時間！
私の心臓もバクバクいって今にも飛び出してきそうな勢いでしたが、なんとかそんな胸をなだめ、カメラをしっかりと持ちます^^;
名前が呼ばれると、一人ずつ登壇していくのですが、銅賞、銀賞、最優秀賞、入賞の順番に名前が呼ばれます^^
銅賞…名前は呼ばれませんでした…
銀賞…名前は呼ばれませんでした…
銅賞、銀賞の方のお名前がよばれ、残すところ最優秀賞と入賞のみ…
「絶対最優秀賞！絶対最優秀賞！」と心の中で祈りながら、いよいよ運命の瞬間！！！！
グランプリ…「ラ・フロマジュリー、中嶋悠一！」

2年前の感動が鮮やかに蘇りました^^
でも2年前と大きく違うのは、前回は驚き震えていたようなシェフでしたが、今回は成すことを成したという達成感のもと胸をはって壇上に登っていったこと^-^
最高の結果「第11 回キリクリームチーズコンクール焼菓子部門最優秀賞受賞」を今回も頂戴することができました♪
ちなみに2大会連続での最優秀賞の受賞はコンクール始まって以来の快挙だそうです*^-^*

各最優秀賞受賞者に送られるフランス旅行^^
今回はキリクリームチーズがつくられているフランス・サブレ工場の見学をはじめ、 ル・モンディアルシュクレの主宰者でもあるDGF本社のインターナショナル・ キュリナリー・スクールにてM.O.Fによる研修なども予定されているそうでこれはぜひ勉強してきたいとシェフも大会前から言っていたものです^-^
そして最優秀賞受賞者はその後スピーチを*^-^*

スピーチはゆっくりと丁寧に話していたシェフ^^
もう大会が始まる前から優勝をイメージして優勝スピーチまで考えて会場に望んだとのこと^-^
やはり何かを「成す」というイメージは大切ですね♪

ここで一緒に死力を尽くし戦いあった焼菓子部門に参加された選手皆で記念撮影^^
シェフも良きライバルが全力で一つの作品を作ったからこそ、シェフもいい仕事ができたのだと思います^-^
皆様、本当におめでとうございました！！！

最後の最後に出場者全員で記念の撮影^^
関係者の皆さん、審査員の皆さん、1日本当にお世話になりましてありがとうございました！
そして参加されました選手の皆様におかれましては、大変おめでとうございました^-^
今回も最高の結果で終われることができ、本当に嬉しいキリクリームチーズコンクールでした♪
最後に今回、最優秀賞をいただきました「ラ・フロマジュリー」ですが、パッケージなども考える関係上、早秋ぐらいには商品化させていただきたいと考えております^0^
また商品化の際はこちらのブログにアップさせていただきますので、よろしくお願いいたします♪
皆様も応援本当にありがとうございました！
皆様の応援がシェフを後押しし、結果最優秀賞を受賞できたものと思います
この結果に慢心することなく、これからもおいしく安全なスイーツをお客様に発信しつづけるべく、これからも頑張っていきますので変わらぬご愛顧、よろしくお願いいたします*^-^*

第11回キリクリームチーズコンクール、表彰式の時間まで後少しとなって来ましたが、ドキドキがとまりません^^;
あんまり緊張するのは柄ではないのですが、この時ばかりはもう足がガクガクしちゃいそうになってました*-*
ちなみに昨日書くのを忘れていたのですが表彰式はフランス大使館公邸で行われました♪
大使館公邸なんて入ったの初めてです（笑）

会場のスペースには今回出場して作り上げられた全作品が展示してあったので、私も早速拝見してみることに♪
どれも大変おいしそうで創意工夫あふれるものばかりで…これだけで感動しますね^^
その中でナカシマシェフ・中嶋悠一の作品を探してみると^-^

ありました！！！
今回は作成の場面に立ち会うことができなかったのでちゃんと作品が仕上がっているか心配でしたが、想像以上にキレイな出来栄えでした^^
この作品を見て、シェフが何度も何度も試行錯誤を重ねていた姿を思い出しました^-^
私もちょこっと担当したディスプレイもちゃんと飾り付けられているのか、チェックしてみると…

ちゃんと綺麗に飾り付けられていてホッとしました（笑）
ディスプレイも最後まで悩みぬいて、ようやく出発の前日に決まったようなもので^^
でもこうして見るとその苦労も吹き飛んでしまいますね*^-^*

ディスプレイがされてある部屋から隣の部屋に移り、いよいよ結果発表の時間^^
表彰式はジュニア部門、生菓子部門、焼菓子部門、ファクトリー部門の順番にされるので3番目です^-^
シェフの名前が呼ばれ登壇…私の緊張もマックス！！！

これから雌雄を決することになる選手たち…
本当にいよいよとなる結果発表！！！
結果発表の瞬間は明日に続きます*^-^*

一昨日の7月31日に開催され、ナカシマのシェフ・パティシエ中嶋悠一が見事焼き菓子部門で最優秀賞を受賞したキリクリームチーズコンクールですが、その当日の日記を感動を交えてアップしていこうと思います^^
前回までは作っているところも応援しに行っても良かったのですが、今年からは表彰式のみということで…^^;
私は午前中営業へ大崎へ*^-^*

もう何度もおじゃましている大崎へ^^
約1時間程度、ご商談させていただいたのですが本当に素晴らしいお話しを頂戴することができました^-^
商談が終わってから表彰式までは時間があるので先にホテルへとチェックイン*^-^*

宿泊のメッツホテルへ到着^^
表彰式の時間まで待つ、このホテルでの時間…めちゃくちゃ長く感じます^^;
居ても立ってもいられなくなってしまった私は、溝の口（ホテルのある場所）から広尾（表彰会場のある場所）までは時間がかかるし迷うと悪いと自分に言い聞かせそわそわしながらかなり早めに出発しちゃいました（笑）

ホテルを出るときはこんな今にも雨が降り出しそうなお天気模様^^;
少し駅から歩かなければならないのでお天気もってくれと祈りながらの出発となりました^^
会場は広尾でそこから少し歩いて到着^-^
まあ、やはり早く出すぎて１時間前の到着とはなりましたが…（笑）

到着するとウェルカムドリンクがありましたが、表彰式が終わるまでは我慢ということで炭酸水を^^;
緊張の時間が続き、時計の針の進むのもいつもよりゆっくりに感じます*-*
そうは言いながらもいよいよ表彰式の時間、明日はその表彰式の様子をアップさせていただこうと思います*^-^*