【新潟スイーツ・ナカシマ】新潟県糸魚川市のおいしい和菓子、洋菓子、ケーキ、喫茶のお店

せっかくの3連休、私も仕事が一段落しましたので家族でちょっとお出かけに行くことにしました^^
いつも行っている場所ではなんですので、今回は少し足を伸ばして富山県に^-^
とりあえず方向だけを決めてどこへ行くかはノープランで車を走らせることに（笑）

完全に白紙の家族旅行でしたが、新鮮な海の幸が食べたいという家内…なら糸魚川でいいじゃないというツッコミは飲み込んでおきます^^;
ついたのは富山県にあるきっときと市場というところ^^
大きなカニの看板に子どもたちも大興奮です（笑）

どうやら私達が来るちょっと前にマグロの解体ショーがあったようで、兜がデンっと入り口前に飾ってありました^^
息子も興味津々の様子でマグロに近づいてみてたりして（笑）
娘は完全に苦手なようで泣き叫んでいました^^;

せっかくなのでそのマグロを食べさせてもらおうということでマグロ丼^^
マグロはとっても美味しく、家内も大満足のようでした^-^
私的に少し驚いたのは酢飯の味が新潟の方と少し違うのかなと♪
甘みが若干強く感じましたがこれはこれでとっても美味しかったです*^-^*

流石に生の魚はまだ食べられない娘^^;
つみれ揚げとご飯を食べさせていたのですがご立腹の様子（笑）
私はちょっと早く食べ終わったので周りを少し散策していると♪

大粒の牡蠣を発見！！！
殻付きで売っていたのをここで食べられるますかと聞くとOKとのこと^^
すぐさばいてくださって私の目の前に♪
濃厚でおいしい牡蠣は最高^0^
娘や息子には悪いのですが親が一番楽しんでしまいました（笑）
楽しい富山の旅、まだまだ続きます*^-^*

朝早く出たことで東京にも午前の早い時間に到着できた私^^
早速、営業を開始です♪
まずは東京モノレールにのって流通センター駅へ^-^

まずは東京の流通の拠点となっている東京流通センターへ^^
ここでも企業様といろいろとお話しさせていただくことができました♪
それにしても東京、めちゃくちゃ暑いですね^^;

モノレールの後は地下鉄にのって三越前駅へ^^
最近は地下鉄も乗りなれて来て…人間慣れって大切ですね（笑）

三越前駅がある銀座では第四銀行様主催の商談会が２件^^
少し時間があったので近くのカフェでアイスコーヒーを飲んだりして（笑）
こちらの商談でも企業様といいお話をたくさんさせていただきました^-^
この日の営業はこれで終わり♪
新幹線で新潟まで戻り新潟市内のホテルで１泊、次の日は午前中に２件回らせていただいて午後からは…

万代島にあるにいがた産業創造機構様で新パッケージデザインの相談会^^
こちらでもたくさんのご意見を頂いたので新しい商品のパッケージの参考にさせていただこうと思います♪
この後も2社さんとお会いして新潟を後にしましたが…
2日で8件の企業様にお会いできて本当にありがたいナカシマでした^-^
いっぱい宿題はたまりましたがより良い製品づくりや流通のため頑張らせていただこうと思います*^-^*

昨日・一昨日と東京・新潟へと出張へ行って来ました^^
１１日は東京、１２日は新潟だったのですが、１１日に糸魚川に帰ってくるのは夜も遅く大変だったので、東京へは新潟駅から行く事にしてみました^-^

新潟駅へは朝４時ぐらいに糸魚川を出発して６時半ぐらいに到着^^
電車は７時ぐらいなので楽々の乗車となりました^-^

それにしても新潟駅から新幹線に乗るのはたぶんはじめて^^
通常なら越後湯沢で乗り換えがあるのですが、乗り換えがなく１本で東京へいけるって地味に楽ですね（笑）
眠気覚ましのコーヒーを買って新幹線に乗り込むことに*^-^*

とき号に乗り込むと、朝の電車にも関わらず結構の乗客がいました^^
やっぱり新潟から東京へ行く人は多いのでしょう^-^
朝早かったので急激に眠気が襲ってくるものの電車の中で寝れない性分で…
今日の営業の資料を見ながら東京への道のりを楽しむ私です^^;

今、ナカシマでは新潟のうまいを詰め込んだスイーツを開発中です^^
その名も「越後姫のいちご練乳サンド」^-^
こちらのスイーツは新潟県のブランドいちご「越後姫」と糸魚川産の「コシヒカリ」を贅沢にしようしたスペシャルなスイーツ♪
開発もいよいよ大詰めとなってきてちょっと写真が必要になったので撮ってみたものをアップしてみたいと思います*^-^*

オムレットの形状のスポンジの中には越後姫をたっぷりと入れたクリーム、それに越後姫のジャムをアクセントにした新潟のうまさぎっしりなスイーツ^^
なんと生地にも越後姫を使用しております♪
口の中にいれれば広がる越後姫の甘みと香りがたまらないスイーツ^-^
その越後姫をうけとめる米粉の生地がまたおいしいんです！！！

こちらの商品で一番大変だったのは越後姫を集めること（笑）
これには糸魚川市様を始め、新潟県様、各JA支部様に多大なるご尽力をいただきました^-^
いちごの見通しも完全に立ったところで後はパッケージを待つのみ♪
秋口には盛大に販売を開始させていただこうと思いますのでぜひ皆さんお楽しみに*^-^*
私も早く皆さんに販売開始をお伝えするのが楽しみです^0^

ナカシマでは今、糸魚川市さんと一緒に糸魚川ジオパークのギフトを作っています^^
糸魚川市は日本で始めて世界ジオパークに認定された土地で、今市の皆さんも情報の発信や各ジオサイトの整備を力を入れておられるようで^-^
そんな中、ジオパークのお菓子を作って欲しいとお声がけいただきました♪

上の写真はギフトに掛ける予定の掛け紙^-^
ジオパークのマスコットキャラクターのジオまる君も圧倒的な存在感で入れさせていただきました（笑）
ちなみにジオパークって何？とおもわれる方も多いかと思いますので下に糸魚川世界ジオパークさんのサイトからわかりやすい説明を抜粋させていただきます♪

「ジオ（Geo）」は地球や大地、「パーク（Park）」は公園という意味です。貴重な「地質の宝もの」やその地域の自然・文化をまもり、かつ多くの人に知ってもらう・訪れてもらうことを目的としています。糸魚川市はユネスコが支援する「世界ジオパークネットワーク」の審査を通り、2009年8月、日本で初めての「世界ジオパーク」に認定されました。

なかなか、難しくあるのですが…^^;
とにかく糸魚川は自然豊かで歴史のある地層や岩石もたくさんあり、価値があるということの承認を得たということでしょう？@-@;
ギフト作成にあたり、糸魚川市さんからは石の参考資料をいただいたのですが、まずはその石の種類の多さにもびっくりしました*-*

ヒン岩：マグマが地下の浅い場所で固まってできた岩石

石灰岩：約3億年前のサンゴ礁の生物の死がいがかたまってできた岩石

安山岩：マグマが地表近くで急に冷やされてできた岩石

流紋岩：マグマが地表近くで急に冷やされてできた岩石

凝灰岩：火山灰が地上や水中にたまってできた岩石

ひすい：地下深いところで約5億年前にできた岩石
…と岩をとってもすごい種類があります^^;
しかもこれでほんのほんのほんの一部だそうで@-@;
それほど自然豊かな場所で暮らしているのかと思うと、糸魚川に住んでいることが誇らしくなりますね^^
糸魚川世界ジオパークの記念ギフト、がんばって作成を進めたいと思います*^-^*