【新潟スイーツ・ナカシマ】新潟県糸魚川市のおいしい和菓子、洋菓子、ケーキ、喫茶のお店

新潟の今が旬の情報がいっぱい掲載される「WEEK!」さんに、ナカシマの雪室カフェが登場いたしました^^
今回は県内取材NG店や裏メニュー、限定もの特集ということで新潟県の知られざるグルメが紹介されております^0^
WEEK!さん、今回もとり上げていただきありがとうございます*^-^*

今回はナカシマでも発売以来大人気の雪室カフェが登場^^
雪室珈琲の豆が貴重ということで限定となっているケーキです^-^
１５個限定となっていますが、もっとがんばって作っちゃおうかな？（笑）
ちょっとシェフに相談しておこうかな^^;
そんな貴重な話題いっぱいの保存版ともいえるWEEK!さんは現在書店・コンビニ等で絶賛好評販売中^0^
皆様もお見かけになられたらぜひお手にとってみてくださいね*^-^*

新潟にはおいしいイチゴのブランド「越後姫」があります^^
「越後姫」は、平成8年に生まれた新潟ブランドで、「可憐でみずみずしい新潟のお姫様のようだ」ということから「越後姫」と名付けられたそうです^-^
その特徴としては、どちらかというと大粒品種でジューシー、そして甘みが強く果肉が柔らかいということがあげられます♪
そんな「越後姫」を栽培されている農家さんが糸魚川にいらっしゃるということで昨日行ってまいりました*^-^*

おじゃまさせていただいた農家さんでは、ビニールハウスで越後姫を栽培^^
まだ時期は少し早いとあって、青いものが多いですが、これからこのハウス内が真っ赤なイチゴでいっぱいになると想像すると楽しいですね^-^

まだ熟してはいない青いイチゴ^-^
スーパー等にならぶイチゴはすでに食べごろの真っ赤に熟しているものなので、息子たちはイチゴは最初こんな色をしているとはわからないでしょう^^
今日帰ったら息子に「今日は青いイチゴを見たよ！」と言ってみよう…びっくりする顔が想像できます（笑）

ハウスの中で咲き誇るのは小さく可愛い苺の花^-^
それにしてもビニールハウス内は何をしなくてもとってもキレイに撮影出来ます（笑）
以前仮説を考えたのですが多分ビニールハウスが巨大なディフューザーとなって光を拡散するからではないかと^^
もうちょっと晴れていればたぶんもっときれいに撮れたことでしょう*^-^*

青いイチゴに混じって熟しかけのイチゴもありました^-^
仕事柄毎日イチゴは見るのですが、やっぱりこういう場でみるとまた違った印象を持ちます^^
糸魚川産の越後姫、ぜひ使ってみたい素材ですね*^-^*

昨日は今月の末に参加させていただく、商談会の説明会ということで新潟市の方まで出張でした^^
この日は大当たりなのかなんなのか、ちょうど朝から雪が降り…^^;
安全運転を心がけると8時前ぐらいに糸魚川を出発し、到着したのは11時ぐらい@-@;
思いの外時間がかかってようやく到着*-*

新潟も結構雪が積っていました^^;
説明会自体は午後からだったのですが、先ににいがた産業創造機構の方とお話しもあったのでまずはそちらに向かわせて頂きました^-^
ちなみにこの日はなれない革靴…ツルッと盛大に転んで腰を何かにおもいっきり打ち、今もかなり痛いです（笑）
その時目の前におられたご夫婦の方…驚かせてしまって申し訳ないっす*-*

にいがた産業創造機構さんとお話しが終わったあと、説明会まで時間がありましたので、万代島ビル31回の展望スペースで一休み^^
雪降新潟のパノラマでも撮れるかとちょっと期待して来たのですが…

案内板によると快晴ならばパネルのように写るようなのですが…
この日は雪ということで…

雪でよく見えません（笑）
しかも窓に水滴がついていて…一眼レフ持っていけばまだ何とかなったかもと思いますが携帯カメラだとこれが限界です^^;

この日は寒かったのでこの展望スペースでアイスコーヒー（笑）
寒い時には冷たいもの、暑い時には熱いものを欲してしまう私は少数派でしょうか？^^;
この後の説明会も無事お聴きでき、帰る頃には道路の雪も溶けてまばらに^^
今月はなぜか出張が多く19日に富山、21日に東京、27日に新潟と色々控えております♪
体調管理だけはしっかりして、出張に臨みたいと思いますが…早く腰の痛みとれないかな～*-*

自社に勤めはじめて何枚のケーキの写真をとったでしょう？^^
もう想像できないくらいスイーツの写真は撮っていますが、「あの時の写真、よかったな～！」と思うものも何枚もあります^-^
今日はそんな写真をちょっと公開しちゃいたいと思います♪

このスイーツ達は最近撮った中でもお気に入りの写真^^
それにしても色々撮っているなとあらためて実感です（笑）
でもコレ以上に最近お気に入りの写真がこちら♪

先日撮影したフランボワーズというケーキ♪
これが最近撮った中で一番のお気に入りです^-^
写真撮影、まだまだの腕ではありますが、日々撮ることで色々と発見があったりします^^
その発見を積み重ねて、もっと素敵な写真が撮れるように頑張ろうと思います*^-^*
いつか美味しさもつたえられるような写真を撮れるようになったら…私のちょっとした夢です^0^

今日は2月14日のバレンタインにもぴったりなチョコレートを使ったケーキを御紹介です^^
とっても可愛らしい見た目ながら男性も思わずおいしいと唸ってしまうほどのケーキがナカシマから新登場です^-^
では新作ケーキ「エリュール」を御覧ください♪

こちらが新作ケーキのエリュール^^
このケーキは香り高いピスタチオのクリームと甘美なミルクチョコレートのマリアージュ^-^
下の土台はさくさくのフィヤンティーヌと美味しさも食感も100点満点のケーキとなっております*^-^*

可愛らしい模様が私もお気に入り（笑）
ケーキの層はそれぞれ美味しさが異なっているものの一緒に食べた時のバランスを計算しております^^
口の中で全てが混然一体となった時の感動と言ったら…ぜひ一度お試し下さい*^-^*

それにしても、本当にもうすぐとなったバレンタイン^^
私も家内と娘にもらえるかな～？（笑）
ちょっとドキドキ楽しいバレンタインももうすぐ♪
チョコレートに困りましたらぜひナカシマまで足を伸ばしてくださいね*^-^*