【新潟スイーツ・ナカシマ】新潟県糸魚川市のおいしい和菓子、洋菓子、ケーキ、喫茶のお店

あんこう祭りでも一番の盛り上がりを見せる場面…
それが「あんこうの吊るし切り」です^^
あんこうはヌメヌメしていてまな板の上ではさばけないことから吊るして水をお腹に入れてから捌くそうで@-@;
その吊るし切りの時には多くのお客さんが集まっていました^-^

あんこう吊るし切りの場所には多くのお客さんが^^
あんこうの吊るし切りなんてそうめったに見ることできませんからね♪
私もちゃんと見るのは初めてだったりします（笑）

大きなあんこうに包丁が入れられます^^
その包丁さばきたるやさすがはプロ^-^
あんこうがみるみるうちに部位ごとに切り分けられていきます♪

あんこうは捕食の際になんでも丸飲みにするそうで、胃袋からそのままの形状で出てくることも珍しく無いのだとか@-@;
このあんこうの胃袋からはなんとサメとイカがでてきました^0^
写真の手に持たれているのがサメです^-^

あんこうは捨てる部分がないそうで、吊るし切りが終わった後に残ったものはあんこうの歯の部分のみ@-@;
このあんこうの美味しさを凝縮したあんこう汁、美味しくないわけはありませんね^^
あんこう祭りの能生会場、私も販売そっちのけでちょっと楽しませてもらいました♪
糸魚川にはあんこう汁の提供店舗もあります^-^
皆様もぜひ糸魚川のおいしいあんこう汁を食べに来てみてくださいね*^-^*

先日糸魚川の能生にある「マリンドリーム能生」さんで行われた糸魚川荒波あんこう祭りに参加してきました^^
能生に本店がある弊社ですが、能生会場でのあんこう祭り、出店者としては初めての参加となります@-@;
この日は朝から雪がすごかったですが、能生の人間は雪なんてへっちゃらです（笑）

もちろん能生会場でも販売させていただいたのは「あんこう大福」^^
会場にはたくさんのあんこう大福が並びました^-^
そんな私の目の前には…

これから吊るし切りの実演となるあんこうが^^
結構大きなあんこうで、びっくりしました♪

ちなみに私の出店場所の隣はカニ屋さん^-^
おいしそうなカニがいっぱいで♪
初めての出店でしたが皆さん大変よくして頂いて本当に感謝・感謝です^^
明日はそんなあんこう祭りのあんこう吊るし切りの様子をアップしたいと思います*^-^*

先日、糸魚川タイムスさんの一面にシェフが登場^^
私も知らなかったので朝見ながら正直驚きました（笑）
今回の話題はせっかくなので下の画像を御覧ください^-^

今回は糸魚川の西海地区公民館にてバレンタインのお菓子教室を行わせていただいた時のもの^^
シェフも地域の皆さんと一緒にお菓子作りができてとっても楽しかったそうです^-^
ところでもうすぐバレンタイン^^
今年は家内からもらえるかな…っとちょっと不安になってきました（笑）
皆様も14日は楽しいバレンタインをお過ごしくださいね*^-^*

一週間前ほど、今年も参加させていただく「新潟うまさぎっしり博」の説明会のために新潟まで出張してきました^^
説明会は1時半ということでのんびり出発…の予定だったのですが@-@;
朝に配達が入ったためまずはそちらをお届けに上がることに♪

配達先はナカシマ糸魚川店から車で片道45分程度かかる姫川温泉郷^^
洞門を通って行く道はもう何度なく通ってますが私は好きですね^-^
はじめは怖かったですが…^^;
配達を終えると1件糸魚川で用事をすませていざ新潟です^0^

会場は新潟の朱鷺メッセ^^
驚いたのは新潟市にまったく雪がなかったこと@-@;
この日一番雪がひどかったのは糸魚川から上越の間…長岡にもあまり雪が無いのは初めてみました^^;

なんだかんだで12時半前についたのでここは久しぶりにラーメンを^^
いつも素通りしていたときめきラーメン万代島の青島さんというラーメン屋さんに入ってみました^-^
なんでも長岡発のかなり有名なラーメン屋さんだそうで@-@;

生姜の効いたラーメンはとっても美味しく大満足^^
お腹いっぱいになったので説明会の間眠くならないか少し心配になりました（笑）

2時間ほどの説明会を終えて駐車場へ^^
帰りにまた上越あたりで雪が無いかガクガクブルブルでしたが帰りは快調に帰ることが出来ました^-^
ちなみにこの日は車をかなり運転したなと思ったら…
計算上では約400キロの道のりでした（笑）
今まで最高は1日600キロだったので自己第2位ぐらいの走行距離ですかね^^;
帰りには高速で横転事故などもありました…冬の運転は皆様くれぐれもお気をつけ下さい！！！

先日、バレンタインデーのトリュフの話題をアップさせていただきましたが、そのPOP作成の最中に悲劇が！！！
なんと作成中にパソコンがいきなりブルー・スクリーン^^;
作成中にも関わらずパソコンが落ちてしまいました…@-@;

パソコンが落ちる前、90％程度完成していたので多分上の画面（イメージ）ぐらいの完成度^^;
ここまできてデータを失うのは本当に嫌なので、ちゃんとこまめにデータを保存していました^^
ということでパソコンのシステム回復をはかって再度そのファイルを読み込むと…

データを保存中に落ちたのか開くとありえない画像に…@-@;
今まで作ってきた画像は無残にも上の姿に…*-*
まさに二度手間ですが、POPはこの後再度作りなおしました（笑）

まあ、グチグチ言っているよりも手を動かした方が早いのは知ってますのでサクッと作りました^^;
バレンタインデーは毎年トリュフのPOPを作っているのですが、トリュフのPOP作成は案外と好きです^^
パソコン作業中悲劇に見舞われましたが、なんとかPOP作成が終了してホッと一息の日となりました（笑）