スイーツ
秋の新作スイーツ第４弾！可愛らしいケーキ”キャンドル”
秋の新作スイーツ第４弾のケーキは可愛らしいキャンドルの形をしたケーキ！ その名も｢キャンドル｣！（そのまんまですね） こちらのケーキは、とても新鮮で優しい味わいの、フロマージュブランでいちごとフランボワーズを使用して作っ […]
秋の新作スイーツ第３弾！
秋の新作スイーツにとってもリッチなケーキ、ダークエンジェルが登場です！ フランス最高峰のバローナ社のチョコレートを贅沢に使用して、その中には香り高いピスタチオのクリームを忍ばせた、チョコレートのビターな味と芳ばしいピスタ […]
秋の新作ケーキ第２弾！パンプキンロール！
今日は秋の新作ケーキ第２弾を紹介させていただきます！ その名はパンプキンロール！秋のおいしい味覚かぼちゃでお作りしたクリームとスポンジの中には、これまた秋の味覚の栗を…味のアクセントに大納言を使用いたしました。これだけで […]
秋の新作ケーキ第１弾！
秋の新作ケーキ第１弾が販売となりました！ 今回のケーキはさくらんぼキルシュ漬け、グリオットを贅沢に使用したグリオッティーヌというケーキです。 ちょっとお酒が強いため、お子様や、運転される方は御注意ですが、口に入れたときに […]
トリック・オア・トリート！
１０月３１日はハロウィンです！ ちょっと気が早いかもしれませんがなかしまでは店内をハロウィンに飾りつけしました。ハロウィンはケルト人の収穫感謝祭がカトリックに取り入れられたものらしく、ケルト人の１年の終りは１０月３１日で […]
ホームページ完成？しました！
なかしまのオフィシャルホームページがやっと完成しました。まだまだ作りこみたいところもありますが…ホームページでは和菓子、洋菓子、喫茶コーナーの紹介とネットショップなどもございます。よろしかったら皆さんご覧になってください […]
祝！大糸線全線開通５０周年！
大糸線は糸魚川と松本を結ぶ路線で今年で全線開通５０周年となります。「大糸線」という名前は、はじめ糸魚川と信濃大町を結ぶ路線として建設されたことに由来しているそうです。大糸線は自然豊かな景観が望め、地域になくてはならない路 […]
Happy Wedding！
本日、７月１６日にウェディングケーキを作らせていただきました！ パティシエはいつも繊細なのにウェディングの時は更に繊細になるようで… もう１週間ぐらい前から構想を練り、そして本番の今日！ とってもおいしそう！！ お客様の […]
私の一押しスイーツ！
私事で申し訳ありませんが、私の大好きなスイーツの一つがこのクレームブリュレ！ お客様に御提供する寸前に砂糖をたっぷりとかけて焼き上げるため、表面はカリッ、サクッとして中からはとろ～りと… いつも焼き上げるのを隣で見ていて […]