ダックワーズ
高倉のきな粉を使った「高倉ダックワーズ」！後編！
2010年4月5日
昨日は能生・高倉で池亀久兵衛さんより最高のきな粉を分けていただいたところまでお話しいたしましたが、本日はいよいよそれをつかってできる極上のダックワーズを御紹介させていただこうと思います^^ そもそもダックワーズ、とはアー […]
高倉のきな粉を使った「高倉ダックワーズ」！前編！
2010年4月4日
以前、冬の高倉にお邪魔した記事を投稿いたしました^^ その時「美しい能生・高倉の景色を堪能した、私とシェフでしたが、実はこの高倉には違う目的でやってきました」と書きましたが、本日はその目的をお話しさせていただこうと思いま […]
新しいお菓子の試作中です！
2010年2月17日
ナカシマでは春に向け、新作のお菓子を開発中です^-^ 昨日はそんな新商品を作る現場に1日密着して撮影をしてみました♪ 試作品の種類は昨日だけで5種類、その5種類もすべて何十回もの試行錯誤の上の商品です^^ [tegaki […]