会社概要

紡がれてきた、甘き夢の物語

　1927年、新潟県糸魚川市能生。この地で、初代・中嶋忠治が菓子作りに懸ける情熱の一歩を踏み出しました。以来、二代目・中嶋一男、三代目・中嶋茂へと受け継がれ、その想いは途絶えることなく、私、四代目の中嶋悠一へと紡がれてまいりました。幼い頃から、私は祖父母や両親がお菓子作りに没頭する姿を間近で見て育ちました。おいしい素材が織りなす甘い香りに包まれ、お客様の笑顔のために一心不乱に働く彼らの背中が、いつしか私自身の「お菓子作り」という夢を育んでいったのです。

伝統を胸に、未来を描く

　今、四代目としてこの暖簾を受け継ぎ、私は伝統の重みを胸に刻みながらも、新たな挑戦へと歩みを進めています。それは、「お菓子を通じて、お客様に最高の笑顔と感動をお届けしたい」という切なる願い。そして、「この糸魚川から、世界に誇れるおいしさを生み出したい」という、壮大な夢。これこそが、私の原点であり、これからも追い求め続ける目標です。新潟スイーツ・ナカシマは、この糸魚川の地でお客様一人ひとりの笑顔に寄り添い、大切なひとときに彩りを添えるお菓子を作り続けてまいります。甘い香りが、皆様の心に温かい笑顔の輪を広げられる存在であるために。
これからも「新潟スイーツ・ナカシマ」を、どうぞよろしくお願い申し上げます。

代表取締役社長 兼 シェフ