南蛮エビでNo.1！糸魚川南蛮エビ決起集会！
新潟スイーツ・ナカシマ先月の3月29日、糸魚川駅のお隣のヒスイ王国館様の2階で、南蛮エビで糸魚川の魅力を全国に発信するという糸魚川南蛮エビ決起集会が行われました^^
こちらは糸魚川青年会議所のハイパーレジャー創造員会さんが主体となって進められている事業なんです♪
以前ブログ・ナカシマの投稿の｢甘エビ＋ナカシマ！？｣で御紹介させていただいたお菓子もこの日のためのものでした^-^
当日使用した南蛮エビはその日の朝にナカシマに到着！
まずはそのおいしい南蛮エビをご覧ください*^-^*
新鮮さは折り紙つきの糸魚川の南蛮エビ！
数日前まで天気が悪く、危ぶまれた南蛮エビも決起集会の前日の晴天で本当に新鮮なものを届けていただきました^-^
見てください！このエビのイキイキとしたところ！
めちゃくちゃおいしそうですよね^^
しかしながら当日のエビの殻むきと背ワタ・はらわたとりは私の仕事で200匹ものエビとこの後壮絶な格闘をすることに（笑）
新鮮すぎるエビは殻をむきにくいんですよね^^;
エビの数は使用量とぴったりだったため尻尾に着いた身を少しだけ試食したのですが、口の中でとろけるおいしさとはこのことですね^-^
そんなことをしつつ5時間、ケーキと同じ場所で作ると匂いがうつるため、一人個室で真冬にクーラーをかけてエビを剥き続けました*-*
そして時間が押す中なんとか完成したのですが…
[tegaki]ここでハプニング！[/tegaki]
あまりに時間が押していたので完成品の写真を撮るのを忘れてしまいました^^;
今回ナカシマで作ったのは南蛮エビのキッシュ♪
サクサクのパイ生地の中にエビのおいしいエキスとニンジンや玉葱、セロリ等の野菜で作ったキッシュの生地と贅沢にも岩塩とハーブでソテーした南蛮エビをいれ丁寧に焼き上げたものです^^
写真がないのが本当に悔やまれるのですが私のつたない文章から皆さん御想像していただけると幸いです*-*
会場に着くと100名あまりの人が集結されていました^^
報道関係者さんもいっぱい♪
ここで当社のシェフは糸魚川｢食｣の4鉄人のうちの一人として御紹介されちゃいました^-^
糸魚川｢食｣の4鉄人として登場したのは、当社シェフとすし廣様とカプリーノ様、そして糸魚川IT研究会にもいらっしゃるかわせみ様です^^
すし廣様は｢南蛮エビしんじょ湯葉包みエビあんかけ｣、カプリーノ様は｢南蛮エビのマリネ風｣、かわせみ様は｢南蛮エビの南蛮みそあえ｣をだされどれもおいしく、糸魚川の南蛮エビもこんなにおいしく、色々な料理ができるんだなと再確認しちゃいました^-^
そんな熱気に包まれつつも糸魚川南蛮エビ決起集会も終焉！
翌々日には地域密着の糸西タイムスさんでも1面でとりあげられました♪
そして鉄人の紹介も^^
新聞などで自社の名前を見るってなんかうれしいですね^^
ちなみに糸魚川南蛮エビのキッシュは今はまだ販売予定はないのですが、いつか形にできたらなと思います^-^
私自身も糸魚川の南蛮エビの無限の可能性を感じた糸魚川南蛮エビ決起集会でした♪
こんにちは！
完成品が気になります…＞＜
キッシュということはスイーツよりおかずに近い感じでしょうか？？
えびの赤が鮮やかでとても綺麗ですね＾＾
こんにちは
南蛮海老は新潟の名物だよね。
ところで、カワセミ氏はどこかでみたような（笑い
彼は中華の鉄人、陳健一のかわりですか？
服装からして和ではない様な
こんばんは。
まるで料理の鉄人見たいですね。カッコイイ！！
南蛮エビ、色鮮やかですね。
一度も食べたことないので興味深々です＾＾
こんばんは。
私、海老が大好きなんですよ～^^
それがスイーツになるなんて、想像が付きません♪
キッシュってなんですか～^^？
寒い部屋での作業お疲れ様でした！
南蛮エビ、浦本の漁港で水揚げされた物でしょうか？テーブル席に置かれたエビちゃんの帽子が気になるところです。
こんばんは〜
キッシュはスイーツというより料理ですね。
でもパテシェが作るのになんの違和感もないです。
きっとむちゃくちゃおいしいんだろうな〜
5時間のエビむき、お疲れさまでした(^^;)
ナカシマさん こんばばんは
栄養と旨味タップリのキッシュなのですね。
食べてみたいです。
過日 調理長が生きた甘エビをくれました。
殻をむいて 身を食べたら 頭の味噌を吸って
一緒に食べてみて下さいと。
初めて味わった味でした♪
おはようございます
南蛮エビでNo1！！
楽しいキャッチフレーズです♪
しかし楽しむだけでなく、ナカシマさんをはじめとする皆様の意気込みは凄そうです！！
応援します♪
新潟スィーツ・ナカシマさん
おはようございます。
＞新聞などで自社の名前を見るってなんかうれしいですね^^
確かにそう思います(o^ ^o) /
シェフが達人紹介されちゃうのも嬉しいですね(∩.∩)
出席した皆様がおいしく試食していただいて皮むきをした甲斐があるというものです（*＾-＾*）
こんにちは
キッシュおいしかったキッシュ！
鉄人の姿も最高だったぴょん
これからもエビちゃんをよろしく！