新潟
秋の新作スイーツ第１０弾！ハロウィン・アラモード！
秋の新作スイーツも２桁の第１０弾となりました！ 今回御紹介させていただきますのは、もう少しとせまってきましたハロウィン使用のプリン・アラモードです。 可愛らしい魔女の帽子のカップにはパティシエ自慢のプリンが！更にその上に […]
秋といえば栗！栗といえば…モンブラン！
今回は新作スイーツではないのですが、御紹介させていただくものは、秋のおいしい味覚「栗」を使用したおなじみのモンブランです。 ナカシマのモンブランはモンブランのクリームの中に渋皮付きの栗が丸ごと１つはいっていて、味もボリュ […]
秋の新作スイーツ第９弾！悠郷ぷりん・メープル！
秋の新作スイーツ第９弾は、大人気の悠郷ぷりんのメープル味です！ 実はこのぷりん、メープル味が大好きな私がシェフにたのみこんで作っていただいたスイーツです。悠郷ぷりんのとろとろ感はそのままにメープルの濃厚な味と香りがたまり […]
秋の新作スイーツ第８弾！パンプキン！
秋の新作スイーツも第８弾！今回御紹介するのはおいしい秋の完熟かぼちゃを贅沢に使用した焼き菓子「パンプキン」です！ パンプキンはかぼちゃの優しい味わいを発酵バター、クリームチーズ、ラムレーズンでいっそう豊かにしたケーキです […]
秋の新作スイーツ第７弾！コキーユ！
秋の新作スイーツ第７弾は、可愛らしい形をしたこのコキーユ！ 外はかりっと、中はしっとりとした生地の中には芳ばしいクルミがたっぷりと入っております。ナッツとチョコレートをあわせたジャンドゥーヤがおいしさの秘密です。楽しくな […]
秋の新作スイーツ第６弾！焼き菓子メープル！
秋の新作スイーツ第６弾は焼き菓子のメープルです！ 香り高いメープルの味がたまらないとてもしっとりとした生地のこのお菓子は私の一番好きな味です！サンドされているメープル味に仕上げたホワイトチョコレートもこのお菓子をいっそう […]
秋の新作スイーツ第５弾！イエローモンブラン！
秋の新作スイーツも第５弾目に突入しました！ 今回は秋のおいしい味覚のかぼちゃをたくさん使ったクリームがたまらないイエローモンブランです！なめらかなクリームの中には純生クリームとミルクチョコレートが入って味をよりいっそう深 […]
秋の新作スイーツ第４弾！可愛らしいケーキ”キャンドル”
秋の新作スイーツ第４弾のケーキは可愛らしいキャンドルの形をしたケーキ！ その名も｢キャンドル｣！（そのまんまですね） こちらのケーキは、とても新鮮で優しい味わいの、フロマージュブランでいちごとフランボワーズを使用して作っ […]
秋の新作スイーツ第３弾！
秋の新作スイーツにとってもリッチなケーキ、ダークエンジェルが登場です！ フランス最高峰のバローナ社のチョコレートを贅沢に使用して、その中には香り高いピスタチオのクリームを忍ばせた、チョコレートのビターな味と芳ばしいピスタ […]
秋の新作ケーキ第２弾！パンプキンロール！
今日は秋の新作ケーキ第２弾を紹介させていただきます！ その名はパンプキンロール！秋のおいしい味覚かぼちゃでお作りしたクリームとスポンジの中には、これまた秋の味覚の栗を…味のアクセントに大納言を使用いたしました。これだけで […]