新潟
秋の新作ケーキ第１弾！
秋の新作ケーキ第１弾が販売となりました！ 今回のケーキはさくらんぼキルシュ漬け、グリオットを贅沢に使用したグリオッティーヌというケーキです。 ちょっとお酒が強いため、お子様や、運転される方は御注意ですが、口に入れたときに […]
トリック・オア・トリート！
１０月３１日はハロウィンです！ ちょっと気が早いかもしれませんがなかしまでは店内をハロウィンに飾りつけしました。ハロウィンはケルト人の収穫感謝祭がカトリックに取り入れられたものらしく、ケルト人の１年の終りは１０月３１日で […]
ホームページ完成？しました！
なかしまのオフィシャルホームページがやっと完成しました。まだまだ作りこみたいところもありますが…ホームページでは和菓子、洋菓子、喫茶コーナーの紹介とネットショップなどもございます。よろしかったら皆さんご覧になってください […]
祝！大糸線全線開通５０周年！
大糸線は糸魚川と松本を結ぶ路線で今年で全線開通５０周年となります。「大糸線」という名前は、はじめ糸魚川と信濃大町を結ぶ路線として建設されたことに由来しているそうです。大糸線は自然豊かな景観が望め、地域になくてはならない路 […]
Happy Wedding！
本日、７月１６日にウェディングケーキを作らせていただきました！ パティシエはいつも繊細なのにウェディングの時は更に繊細になるようで… もう１週間ぐらい前から構想を練り、そして本番の今日！ とってもおいしそう！！ お客様の […]
私の一押しスイーツ！
私事で申し訳ありませんが、私の大好きなスイーツの一つがこのクレームブリュレ！ お客様に御提供する寸前に砂糖をたっぷりとかけて焼き上げるため、表面はカリッ、サクッとして中からはとろ～りと… いつも焼き上げるのを隣で見ていて […]
夏！絶品のマンゴースイーツ！
今、マンゴーがとってもブームですね！ ナカシマでもマンゴーを使用した夏のスイーツがあります。 それがこの｢南国ココナッツ｣！ ココナッツの甘みとマンゴーのおいしさが組み合わさってもう言う事無しだと思います。夏限定の夏だけ […]
新潟スイーツ・ナカシマの紹介です！
今日はナカシマのお店紹介をさせていただきます。 ナカシマは現在２店舗で、本店が新潟県糸魚川市能生７０３３、糸魚川店が新潟県糸魚川市横町５-１２-７２で、地域に根ざしたお菓子屋さんを目指し毎日おいしい和菓子、洋菓子を作り続 […]
おいしいショートケーキの秘密
ナカシマのケーキの中で一番人気なのが、やっぱりショートケーキ！ 最新のホイップマシーンでやわらかな空気を抱かせた生クリームは口どけ良く、甘すぎず、そして衛生的です。 お菓子の隣にお客様の健康と笑顔…それがナカシマの想いな […]